orge

orge
Orge, m. penac. Est une espece de grain court et comme quarré, revestu de paille folle blanchastre, qu'on seme en Mars, et pour cette cause l'une des sortes qu'on appelle les Mars, ou bleds de Mars, Hordeum. Duquel mot Latin il vient, suyvant laquelle etymologie on le debvroit escrire Horge. L'Italien dit aussi Orzo.
Pain d'orge, Panis hordeaceus.
Prunes de la couleur d'orge, ou qui viennent au temps des orges, Hordearia pruna.
Orge qui n'a que deux ordres ou rengées de grain en son espi, Hordeum distichum seu Galaticum.
Orge à six rengées de grain en l'espi, Hordeum hepasticum. Aucuns le nomment orge pelé, ou mondé.
Orge mondé, ou mundé, est l'expression et le jus espais qui est fait de l'orge escorcé boüilli ou bien destrempé en eauë amandée ou autre par maceration sur estamine ou sur drappeau, Cremor ptisanae. Celsus lib. 3. Orge mondé se peut aussi dire celuy qui naturellement et de soy-mesme se despoüille de sa cotte, Hordeum hepasticum, ou Canterinum, voyez les annotat. de Jean Thierry, sur le 7. chap. du 2. livre de Columelle.
Esmonder l'orge et semblables, Pisere.
Qui vit d'orge, Hordearius.

Thresor de la langue françoyse. .

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